Почему УГОЛЬНАЯ ТРЕСКА - редчайший морской деликатес? А вы её уже Pin-Up

Друзья, а вы когда-нибудь пробовали Pin-Up ТРЕСКУ?

Если еще нет, не расстраивайтесь, ведь это редчайший морской Pin-Up звезда высокой кухни.

Хотите узнать почему?

Угольная треска Pin-Up аноплопома) имеет еще несколько названий: синяя треска, рыба-соболь, масляная рыба, черная треска, гиндара - все это одна и тяже рыба.

Угольная треска живет на большой глубине от 300 до 2700 метров, на илистом, морском дне, куда практически не проникает солнечный свет, поэтому рыба имеет такой темный окрас чешуи. В зависимости от места и глубины обитания ее окрас может меняться от черно-серых оттенков, до синих переливов, отсюда и столько названий.

Какой вкус у угольной трески?

По структуре мясо совсем не напоминает треску, хотя оно слоистое, но Pin-Up бархатистое и жирное, чем-то похоже на палтуса, хотя жира в нем всего 16-17%.
По цвету - мясо белое и практически без Pin-Up
По вкусу рыбка очень нежная и Pin-Up

По Pin-Up 201 калорий на 100 грамм продукта.

Как готовят черную треску?

Японцы ее не готовят, а употребляют в сыром виде, считая, что процесс Pin-Up напрочь убиваете уникальный вкус. Но мы с вами не едим сырую рыбу, поэтому черную треску можно приготовить на пару, запечь, потушить, закоптить, а какая вкуснейшая уха получается из этой рыбы, просто пальчики оближешь.

Pin-Up приготовленная черная треска практически тает во рту.

Чем полезна черная треска?

Так ка это рыба жирных сортов, соответственно она содержит большое количество Омега 3 и 6 жирных кислот, а также витамины А, D, йод, магний, фосфор, кальций, железо и цинк. Это ценный источник качественного белка и полезных для организма Pin-Up

Употребление черной трески помогает повысить иммунитет, укрепляет сердечно-сосудистую систему, а Pin-Up показано при сахарном диабете.

Хотите Pin-Up этот редчайший, морской деликатес, тогда приходите к нам вресторан «Скоморохи»
На нашем сайте вы можете Pin-Up срыбным меню ресторана. Будем рады Вас видеть!